韶关词条50年贵州茅台酒瓶回收一单一来电

具体地点:广东广州天河天河区珠江新城 微信号:zhd761732741 QQ号:761732741 联系人:周海东 如何正确品味威士忌？ 首先是酒杯的选择，可以根据威士忌的特性来选择酒杯，香气越浓，杯口也就相对应的要大一些。往杯中倒酒的时候不要超过杯子容量的三分之一。然后关观察威士忌的色泽、挂杯等，接着就是品闻威士忌了，需要先闻再品。 1.色泽 拿酒杯时应该捏住杯子的下方杯脚，而不能托着杯肚，因为温度会让杯中的酒发生微妙的变化。在灯光下仔细观察，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。威士忌的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。 2.挂杯 很轻柔很小心地把这酒杯慢慢地倾斜过来，然后再恢复原状。酒从杯壁流回去的时候，会留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠，也可能是酒精含量更高。 3.闻香 把事先准备的冰水倒入威士忌中，这样能让威士忌的香气更好地释放出来，尤其是调和型威士忌，香味非常丰富，有烟熏味、干果味包括果实气息和花蜜香味。 4.品味 可以依据个人喜好选择是否加冰和水，对于品质好、年份久的威士忌，建议每喝一口之前先喝一大口冰水，然后再细品酒液，小口啜饮，让酒在齿间和舌尖回荡。喝冰水有助于冲淡威士忌的强烈味道，延长其口味和香味。这样，唇舌间，你能感受到这种传统威士忌的馥郁、醇厚和绵长的余韵。 1 法规中的酒精规则 在看到这个问题时，人们首先想到就是1988年制定的《苏格兰威士忌法案》，上面明确规定了，任何想在欧盟境内销售或从欧盟外销的苏格兰威士忌，其酒精度数都不得低于40% ABV(Alcohol by volume)的下限。 不仅如此，美国的波本威士忌，以及我国的《烟酒管理法施行细则》也有同样的规定。当然，这些法规并不是胡乱规定的，而是根据现实反复总结得来的。 在1915年到1920年这段时间，受一战的限制，英国政府也开始向威士忌产业施压，希望苏格兰的酒厂能把威士忌的酒精度数限制在40度以下。不过酒厂方面并没有妥协，因为一旦他们这么做了，那么威士忌的品质就会大打折扣。 威士忌的酒精度数只有在40 ~ 60度之间，才会形成其独特的风味与口感。对于酒厂来说，虽然威士忌稀释到更低的酒精度数，可以让他们获得更多的利益，不过权衡威士忌行业的发展，酒厂并没有向政府妥协，这才有了40度这个标准。 2 酒厂中的酒精规则 在法律规定之外，苏格兰酒厂还会有一些共同的酒精规则，比如大家非常常见的一个数字：46%，这是什么原因形成的呢？ 我们都知道，熟成数年的威士忌中，含有大量的脂类化合物和芳香醇，这物质就是威士忌香气的主要来源。不过当威士忌酒精度数低于46度时，就可能会出现凝结的情况。 为了不让威士忌中的酯类化合物凝结，破坏酒液的清澈，一般都只会稀释到酒精浓度46%。不过这个数字并不是肯定的，比如本诺曼克10年的装瓶酒精度数为43%，具体需要根据酒质而定。 这种不成文的酒精规则，主要是针对非冷凝过滤的威士忌来说的。一些冷凝过滤的威士忌，他们就不需要考虑的这么详细，而是直接将凝结物过滤掉，但这样就会牺牲威士忌酒中的一些香气。 3 酒精浓度换算规则 实际上，威士忌的酒精规则是一门非常复杂的学问，比如为什么入桶时的酒精度数是一样的，但选酒装瓶时却发现，每一桶的酒精度数都会出现差异呢？ 这主要与威士忌熟成过程中，橡木桶的摆放位置、橡木桶的大小、橡木桶种类有关。苏格兰的格兰花格酒厂，他们采用铺地式威士忌熟成，其中一个很重要的原因就是减少湿度、温度对威士忌熟成的影响。 光看上面这些，就已经觉得足够繁琐了。不过要想更完善的了解威士忌的酒精规则，我们可能还需要了解一些酒精浓度的换算法则，因为并不是所有的酒都以“% ABV”为单位的，有时我们还会看到Proof这个单位。 Proof酒精浓度又分为美制和英制两种，其中美制Proof：1% ABV = 2 Proof，英制Proof：1% ABV = 1.75 Proof ，当我们碰到这种单位时，还需要做一个区分。 （1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。 （2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。 （3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。 （4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。 （5）看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。 （6）尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次留香久，以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。 （7）看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解，如“山东地区专卖”的标示，有些品牌还会有防伪编码。 （8）瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹，仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。 （9）纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。