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韶关,新丰2022-06-10 07:58:28
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Whisky(威士忌)”一词源于盖尔语(Gaelic)中的“uisge beatha”或“usquebaugh”,意为“生命之水”。而苏格兰“生命之水”的故事早在十五世纪就展开了。
关于苏格兰威士忌的文件记载 早出现在1494年,《苏格兰国库卷轴》(Exchequer Rolls of Scotland,苏格兰财务部从1326年到1708年的记录)中有这样一条记载:“约翰·科尔修士(Friar John Cor)的8博尔(Boll,苏格兰、英格兰的容量单位)麦芽,用来酿制‘生命之水(Aqua Vitae)’。”经换算,这些麦芽足够出产1,500瓶威士忌。
随着苏格兰威士忌的快速发展,苏格兰议会(Scottish Parliament)注意到这一现象,希望从中分一杯羹。1644年,政府对苏格兰威士忌开始征税,这一政策导致各地非法威士忌的酿造开始盛行,而走私也成为了接下来150年内的常规操作。这段时期,税收官和非法酿酒商展开了一场猫捉老鼠的游戏。精明的苏格兰人想出了越来越多的方法逃税,就连平时诚恳的神职人员也会将苏格兰威士忌藏于讲坛下方,还有一些人更是将违法酿制的威士忌藏于棺材中运输,以此躲避高额的税费。
1785年,苏格兰吟游诗人兼税收官罗伯特·伯恩斯(Robert Burns)写了一首名为《威士忌之歌》(Scotch Drink)的诗,歌颂了威士忌与幸福、社会、合作、温暖以及友好的本质之间的关系,表达了威士忌在苏格兰人心目中至关重要的地位。
1928库克的神妙滋味
总裁贺美·库克表示,对库克陈年香槟来说,到了出厂的第四、第五年,它就会进入第二个生命周期,整体风格没有太大的变化,不过会显得较有深度;至于年份香槟可能必须要等到10年之后,才能有明显的转变,这时年份的特殊风格会稍稍削减,而原来较不明显的风味,此时会由背景跃至顺位,比如烤杏仁、烤栗子等等;等到再更成熟一点,便会发现酒香里藏有糖渍水果的气味,如无花果、李子干之类,劲道更强烈;继续往后发展,三四十年后,便可期待类似香菇、菌类的迷人香气。
不过,一般人要试到这样老的库克香槟着实不易,而贺美·库克就指出他记忆中的1971年KrugCollection(库克原窖藏年份精选)就隐藏着这样令人着迷的老酒风味,且所发出的则是像鸡油菌菇这样美味的菇类气味;继之,蜂蜜、杏桃酱的甜美也会随之渗透而出;而1928年的KrugCollection就具有非凡的蜂蜜、杏桃、蜂胶韵味。
贺美·库克说:“1928年的库克与苏丹法定产区的Chateaud‘Yquem(伊甘贵腐酒)具有神奇的相似度,不过是不甜的、不带气泡的伊甘酒。真是神奇美妙呀。”他这样的神妙美味也只有在库克的年份香槟里才可寻获的。
香槟,一种代表着喜悦的酒,在各种大大小小的宴会上都能看到,而小编我次接触到香槟就是在宴会上。昨天再到今天的普及,你们是不是都对印象中的香槟有所改观了呢?不再是以前那么死板的印象,而今天给大家介绍完了库克香槟的诱惑了,你觉得现在香槟对于你们的诱惑大吗?
朗姆酒
朗姆酒(Rum)是以甘蔗为原料,经发酵并蒸馏而成的烈酒,酒精度多在 40%以上,可以达到 80%。朗姆酒发源并盛行于加勒比海地区,因备受海盗们青睐,所以素来有着“海盗之酒”的美誉。的朗姆酒品牌有百加得(Bacardi)朗姆酒、摩根船长朗姆酒(Captain Morgan)等。
喝法:
1、加冰:70 度以上的烈性朗姆酒加冰后饮用。
2、加苏打水:朗姆酒与苏打水按 1:2 混合,挤入一点鲜柠檬汁。
3、加可乐:可乐倒入放冰块的朗姆酒中,再加一点橙汁。
4、加橙汁:40 度朗姆酒冷冻至冰液粘稠状,按 1:1 倒入鲜榨橙汁
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